Лечебное питание

В санатории имеются две столовые с пищеблоками и обеденными залами на 500 и 200 посадочных мест одновременно.

Лечебное питание в санатории организовано в соответствии с научно-обоснованными физиологическими потребностями человека с учетом характера и тяжести заболевания, наличия сопутствующей патологии и индивидуальных особенностей организма, на основе суточных пищевых рационов (диет).

Кроме рациональности и сбалансированности лечебное питание в санатории учи-тывает его метаболический принцип, то есть приспособленность диетических рационов к уровню и характеру нарушения отдельных звеньев обмена веществ. С этой целью используются продукты сои, биологически активные добавки, фармаконутрицевтики, сублимированные таблетированные продукты, натуральные виноградные вина.

Лечебное питание осуществляется по заказной системе, 4-6 раз в день по следующим диетам: № 15,  №10с,  №9,   №8,  №5,  №5п, №1. Диеты  различаются  энергоценностью, химическим составом, массой, способами   кулинарной обработки, режимом питания. Круглый год на столах отдыхающих – свежие фрукты, овощи, соки и зелень.